清炖排骨汤怎么做好吃又营养

【清炖排骨汤怎么做好吃又营养】清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。要做好吃又营养，关键在于选材和火候。

总结：

1. 选用新鲜肋排，焯水去腥；

2. 搭配玉米、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养；

3. 炖煮时间控制在1-1.5小时，保持汤色清澈；

4. 加入姜片和料酒去腥增香；

5. 最后加盐调味，避免过早放盐影响肉质。

合理搭配食材，掌握火候，才能做出一碗美味又营养的清炖排骨汤。

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