导读 【松鼠桂鱼的家常做法】松鼠桂鱼是一道经典的苏菜，外酥里嫩，酸甜适口。在家制作时，可简化步骤，选用常见食材，也能做出美味佳肴。 项目

【松鼠桂鱼的家常做法】松鼠桂鱼是一道经典的苏菜，外酥里嫩，酸甜适口。在家制作时，可简化步骤，选用常见食材，也能做出美味佳肴。

项目 内容
主料 桂鱼1条（约500克）
配料 青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒
调料 生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉、料酒、食用油
做法 1. 桂鱼处理干净，切段，用盐和料酒腌制10分钟；2. 热油炸至金黄捞出；3. 炒香配料，加糖、醋、生抽调汁；4. 倒入鱼块翻炒均匀即可

此做法保留了松鼠桂鱼的风味，操作简单，适合家庭日常烹饪。

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