导读 【孜然排骨的做法】孜然排骨是一道香气浓郁、口感鲜美的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤的总结与详细说明。 步骤 内容

【孜然排骨的做法】孜然排骨是一道香气浓郁、口感鲜美的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤的总结与详细说明。

步骤 内容
1 准备食材：排骨500g、孜然粉1大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、姜片适量
2 排骨焯水：冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净
3 腌制：将排骨放入碗中，加入所有调料，腌制30分钟
4 烧热锅，加油，放入排骨煎至两面微黄
5 加入适量清水，盖上盖子焖煮15分钟
6 开盖收汁，撒上孜然粉，翻炒均匀即可出锅

总结：孜然排骨做法简单，关键在于腌制和火候控制。掌握好调料比例，即可做出香辣可口的美味佳肴。

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