导读 【如何自制豆腐】自制豆腐简单又健康，适合家庭制作。以下是关键步骤和材料总结： 步骤 内容 1 准备黄豆 选用优质黄豆，浸泡6-

【如何自制豆腐】自制豆腐简单又健康，适合家庭制作。以下是关键步骤和材料总结：

步骤 内容
1. 准备黄豆 选用优质黄豆，浸泡6-8小时，去皮备用
2. 磨浆 将黄豆加水磨成豆浆，过滤出豆渣
3. 煮浆 将豆浆煮沸，持续5分钟去除泡沫
4. 点卤 加入石膏或卤水，静置10-15分钟形成豆花
5. 压制 将豆花放入模具中，压出多余水分，定型

自制豆腐口感嫩滑，可根据口味调整点卤比例。整个过程无需复杂设备，适合初学者尝试。

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