导读 【爆炒肉片正宗做法】爆炒肉片是一道经典的中式家常菜，讲究火候与调味的结合。以下为正宗做法总结： 项目 内容 主料 猪里脊肉、

【爆炒肉片正宗做法】爆炒肉片是一道经典的中式家常菜，讲究火候与调味的结合。以下为正宗做法总结：

项目 内容
主料 猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
配料 蒜、姜、干辣椒
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
做法 1. 肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 热锅冷油，下肉片快炒至变色；3. 加入配料翻炒，调入生抽、老抽、糖、盐；4. 最后加入青椒、红椒、洋葱快速翻炒均匀即可

此做法保留了肉片的嫩滑与鲜香，口感爽脆，适合家庭制作。

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