牛轧糖的家常做法

【牛轧糖的家常做法】牛轧糖是一种口感酥脆、香甜可口的传统糖果，制作简单，适合家庭操作。以下是家常做法的总结。

步骤：

1. 花生仁炒熟后去皮备用。

2. 锅中加黄油、麦芽糖和水，小火融化搅拌均匀。

3. 加入白砂糖继续熬煮至浓稠。

4. 倒入花生仁拌匀，摊平冷却后切块即可。

小贴士： 熬糖时注意火候，避免焦糊；糖浆温度不宜过高，以免影响口感。

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