导读 【家常手撕鸡怎么做法】家常手撕鸡是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是具体做法总结： 步骤 内容

【家常手撕鸡怎么做法】家常手撕鸡是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1 鸡腿肉或鸡胸肉切块，用盐、料酒腌制10分钟
2 热锅凉油，放入姜片、蒜末炒香
3 加入鸡肉翻炒至变色，加入生抽、老抽上色
4 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟
5 撒入葱花、辣椒段，再焖1分钟即可出锅

这道菜关键在于鸡肉要撕成条状，口感更佳。可根据个人口味添加调料，如花椒、豆瓣酱等，提升风味。

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