导读 【鸡炖山药的正确做法】鸡炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，掌握正确的方法能更好地保留食材的原味和营养。以下是制作步骤与关键要

【鸡炖山药的正确做法】鸡炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，掌握正确的方法能更好地保留食材的原味和营养。以下是制作步骤与关键要点总结。

步骤 内容
1. 准备材料 鸡肉500g、山药300g、姜片、葱段、料酒、盐、清水
2. 处理食材 鸡肉切块焯水去腥，山药去皮切块
3. 炖煮 热锅加少量油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒，加料酒去腥
4. 加水炖 加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
5. 加山药 放入山药块，继续炖煮20分钟至山药软烂
6. 调味 根据口味加盐，撒上葱花即可

此做法简单易行，适合家庭操作，口感鲜美，营养均衡。

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