导读 【夫妻肺片名字的由来】“夫妻肺片”是一道经典的川菜，其名字背后有着独特的历史背景。据传，这道菜起源于上世纪30年代的成都，最初是街头

【夫妻肺片名字的由来】“夫妻肺片”是一道经典的川菜，其名字背后有着独特的历史背景。据传，这道菜起源于上世纪30年代的成都，最初是街头小贩售卖的“杂碎”类小吃。由于食材多为牛杂，且价格低廉，深受普通百姓喜爱。

后来，一位名叫郭朝华的厨师将牛杂重新加工，配以麻辣调料，形成了如今的“夫妻肺片”。因其选用牛头、牛舌等部位，形似“肺片”，故得名“夫妻肺片”。

项目 内容
名称来源 取自牛头、牛舌等部位，形似“肺片”
起源时间 20世纪30年代
创始人 郭朝华
特点 麻辣鲜香，选料讲究

“夫妻肺片”不仅是美食，更承载了成都饮食文化的记忆。

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