导读 【开背蝴蝶虾做法步骤介绍】开背蝴蝶虾是一道口感鲜嫩、造型美观的海鲜菜肴，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的做法步骤总结。 步骤

【开背蝴蝶虾做法步骤介绍】开背蝴蝶虾是一道口感鲜嫩、造型美观的海鲜菜肴，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的做法步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：新鲜蝴蝶虾、姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油
2 虾处理：去头去壳，开背去虾线，洗净沥干
3 腌制：加入姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
4 挂浆：加入适量淀粉搅拌均匀，使虾肉更嫩滑
5 烹饪：热锅冷油，放入虾仁煎至变色后翻面，两面金黄即可出锅

开背蝴蝶虾色泽诱人，口感鲜美，是宴客或日常餐桌上的一道佳品。操作简单，适合新手尝试。

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