扣肘子的家常做法

【扣肘子的家常做法】扣肘子是一道经典的家常菜，肉质酥烂入味，深受喜爱。以下是其家常做法的总结。

一、做法总结

1. 选用带皮五花肘子，焯水去腥。

2. 热锅凉油，炒香姜、蒜、葱，加入肘子翻炒。

3. 加入酱油、料酒、糖、八角等调料，加水炖煮至软烂。

4. 捞出肘子，汤汁收浓后浇在肘子上，撒葱花即可。

二、食材与步骤表

三、小贴士

- 焯水时加料酒和姜片更去腥。

- 炖煮时间建议1小时以上，肉更软烂。

以上就是【扣肘子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。