导读 【干炸豆角的做法】干炸豆角是一道口感酥脆、风味独特的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是其做法总结。 步骤 内容 1 准备

【干炸豆角的做法】干炸豆角是一道口感酥脆、风味独特的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是其做法总结。

步骤 内容
1. 准备材料 豆角、面粉、淀粉、盐、料酒、食用油
2. 处理豆角 豆角去头尾，洗净沥干，切段备用
3. 腌制 加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟
4. 拍粉 将豆角均匀裹上面粉和淀粉混合物
5. 炸制 锅中加油烧热，放入豆角炸至金黄捞出
6. 二次复炸 提高油温再次炸30秒，口感更酥脆

干炸豆角外酥里嫩，可搭配辣椒面或蘸酱食用，美味又下饭。

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