导读 【红三剁的做法】“红三剁”是湖南传统家常菜，以辣椒、猪肉和腊肉为主料，口感香辣鲜香，制作简单。以下是具体做法总结： 步骤 内容

【红三剁的做法】“红三剁”是湖南传统家常菜，以辣椒、猪肉和腊肉为主料，口感香辣鲜香，制作简单。以下是具体做法总结：

步骤 内容
准备材料 辣椒300g、猪肉200g、腊肉100g、姜蒜适量、盐、酱油、料酒
处理食材 辣椒切段，猪肉、腊肉切片，姜蒜切末
热锅凉油 放入姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色
加入腊肉 炒出油脂后，加入腊肉翻炒均匀
放入辣椒 倒入辣椒段，加少许水焖煮2分钟
调味收汁 加盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀后出锅

红三剁色泽红亮，香辣开胃，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速烹饪。

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