茄子条做法

【茄子条做法】茄子条是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢清爽口感的人群。以下是制作茄子条的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 茄子切条，用盐水浸泡10分钟去涩；

2. 热锅加油，放入茄子条煎至微黄后盛出；

3. 锅中留底油，爆香蒜末，加入生抽、醋和少许水；

4. 放入茄子条翻炒均匀，收汁即可。

此做法保留了茄子的原味，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。

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